وانیل خرسی

وانیل نه‌تنها یکی از طعم‌دهنده‌های محبوب در سراسر جهان است؛ بلکه خواص و کاربردهای بسیاری دارد. این طعم‌دهنده پرخاصیت از درخت Vanilla Planifolia با برگ‌های پهن، ضخیم و نرم به دست می‌آید. کاربرد وانیل تنها به عطروطعم دادن به مواد غذایی منتهی نمی‌شود و کاربردهای فراوانی در طب سنتی دارد. برای مثال یکی از خواص وانیل تأثیر روی مغز انسان و در نتیجه کاهش اضطراب و افسردگی می‌شود.

گل ارکیده دارای ۶۰ گونه متفاوت است که یکی از این‌گونه‌ها وانیل است. گیاه وانیل شبیه به یک غلاف باریک و با رنگ سیاه است. بعد از برداشت میوه‌های وانیل و فراوری آنها، به‌منظور تراوش عطر وانیل آن را تخمیر می‌کنند. هر دانه وانیل ۱ تا ۲٪ وانیلین دارد که عطر وانیل به دلیل وجود این ماده است. معمولاً وانیل به‌صورت پودر یا عصاره در بازار موجود است. از وانیل به‌عنوان طعم‌دهنده در پخت انواع شیرینی و تولید بستنی استفاده می‌کنند.

وانیل موجود در پینک ارگانو وانیل خالص بوده و هیچ افزودنی از جمله شکر و… ندارد

خواص وانیل خرسی

• کاهش استرس و افسردگی
• حاوی اسید وانیل و وانیلین به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان
• محافظت از توانایی‌های کبدی
• کمک به کاهش کلسترول و سلامت قلب
• فاقد شکر و مولد افزودنی

فرق ادویه دست ساز با ادویه بازاری ، شرکتی و آماده:

بین ادویه که به‌صورت دست‌ساز و تازه تهیه می‌شود و ادویه‌ای که در بازار و سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود ۲ تفاوت عمده هست

۱. ترکیبات ادویه

بیشتر ادویه‌های شرکتی حاوی مواد اولیه بی‌کیفیت با خلوص پایین و بعضاً دارای ناخالصی است که هم برای سلامتی افراد مضر هست و هم طعم خوبی به غذا نمی‌دهد. در واقع بیشتر ادویه‌های آماده حاوی مقدار زیادی نمک هست. همچنین در خیلی موارد داخل ادویه گلوتن اضافه می‌کنند که برای سلامتی بسیار مضر هست.

۲. تاریخ مصرف

ادویه‌های موجود در بازار و سوپرمارکت‌ها معمولاً مدتی طولانی در قفسه‌ها می‌مانند و با اینکه هنوز تاریخ مصرفشان سر نرسیده است، آن طعم و عطر ادویه دست‌ساز را ندارند. اما فرایند تولید ادویه در پینک ارگانو بلافاصله بعد از ثبت سفارش مشتری شروع می‌شود تا نهایت عطروطعم ادویه را حس کنید.

روش نگهداری وانیل خرسی

•  مانند هر ادویه دیگری در جای خشک و خنک نگهدارید و در معرض تابش نور خورشید قرار ندهید.
• مطمئن شوید رطوبت وارد ظرف حاوی ادویه نشود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری این پودر را می‌شود تا ۶ ماه بدون افت کیفیت نگهداری کرد.
• ادویه که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطروطعم اولیه خود را از دست می‌دهد.
• ادویه‌های پینک ارگانو طی یک فرایند کاملاً بهداشتی تولید می‌شود و هیچ‌گونه مواد افزودنی ندارد.