ادویه تندوری

بعد از ادویه کاری معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین ادویه کشور هندوستان هست. ادویه تندوری بیشتر برای مرینیت و مزه‌دار کردن انواع کباب و جوجه استفاده می‌شود. ادویه تندوری به دلیل ترکیباتش طبعی گرم و تند دارد که طعم بسیار خوبی به انواع کباب و جوجه می‌دهد. شما می‌توانید مقدار مناسب از این ادویه را با روغن‌زیتون یا روغن کنجد و یا روغن‌مایع کاملاً مخلوط نموده سپس تکه‌های مرغ را کاملاً با مواد آغشته و حداقل 8 ساعت در یخچال نگهداری نمایید سپس برای طبخ به روش پخت، سرخ و کبابی استفاده نمایید. می‌توانید از طریق تزریق به درون تکه مرغ طعم جدیدی را امتحان کنید. دقت نمایید با استفاده از این ادویه نیاز به هیچ افزودنی دیگر ندارید حتی زعفران!

خواص ادویه تندوری

• بدلیل داشتن فلفل قرمز سرشار از ویتامین A هست
•  هل و فلفل سیاه نیز جزء ترکیبات ادویه تندوری هستند. این دو از مقدار زیادی فیبر برخوردار هستند.
• دارای طبع گرم هست و سردی انواع گوشت رو کاملا خنثی میکند.

فرق ادویه دست ساز با ادویه بازاری ، شرکتی و آماده:

بین ادویه که به‌صورت دست‌ساز و تازه تهیه می‌شود و ادویه‌ای که در بازار و سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود 2 تفاوت عمده هست

۱. ترکیبات ادویه

بیشتر ادویه‌های شرکتی حاوی مواد اولیه بی‌کیفیت با خلوص پایین و بعضاً دارای ناخالصی است که هم  برای سلامتی افراد مضر هست و هم طعم خوبی به غذا نمی‌دهد. در واقع بیشتر ادویه‌های آماده حاوی مقدار زیادی نمک هست. همچنین در خیلی موارد داخل ادویه گلوتن اضافه می‌کنند که برای سلامتی بسیار مضر هست.

۲. تاریخ مصرف

ادویه‌های موجود در بازار و سوپرمارکت‌ها  معمولاً مدتی طولانی در قفسه‌ها می‌مانند و با اینکه هنوز تاریخ مصرفشان سر نرسیده است، آن طعم و عطر ادویه دست‌ساز را ندارند. اما فرایند تولید ادویه در پینک ارگانو بلافاصله بعد از ثبت سفارش مشتری شروع می‌شود تا نهایت عطروطعم ادویه را حس کنید.

روش نگهداری ادویه تندوری

•  مانند هر ادویه دیگری در جای خشک و خنک نگهدارید و در معرض تابش نور خورشید قرار ندهید.
• مطمئن شوید رطوبت وارد ظرف حاوی ادویه نشود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری این پودر را می‌شود تا 6 ماه بدون افت کیفیت نگهداری کرد.
• ادویه که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطروطعم اولیه خود را از دست می‌دهد.
• ادویه‌های پینک ارگانو طی یک فرایند کاملاً بهداشتی تولید می‌شود و هیچ‌گونه مواد افزودنی ندارد.