تخم گشنیز

گیاهی است که به میزان فراوان در تهیه غذاها مورداستفاده قرار می‌گیرد. این گیاه که بومی جنوب غرب آسیا و غرب تا شمال آفریقاست به طور گسترده‌ای در خاورمیانه، منطقه مدیترانه، هند، آسیای جنوبی، آمریکای لاتین، چین و آفریقا مورد مصرف قرار می‌گیرد. گشنیز علاوه بر دادن طعم و بوی مطبوع به غذا، دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست. از تخم گشنیز معمولاً به‌عنوان ادویه استفاده می‌شود. تخم گشنیز خواص فراوانی دارد و به‌عنوان ماده دارویی نیز مورداستفاده قرار می‌گیرد.

خواص تخم گشنیز

• کاهش التهابات پوستی
• کاهش کلسترول
• درمان اسهال
• تنظیم فشارخون
• جلوگیری از کم‌خونی

فرق ادویه دست ساز و شرکتی و آماده:

بین ادویه که به‌صورت دست‌ساز و تازه تهیه می‌شود و ادویه‌ای که در بازار و سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود ۲ تفاوت عمده هست

۱. ترکیبات ادویه

بیشتر ادویه‌های شرکتی حاوی مواد اولیه بی‌کیفیت با خلوص پایین و بعضاً دارای ناخالصی است که هم برای سلامتی افراد مضر هست و هم طعم خوبی به غذا نمی‌دهد. در واقع بیشتر ادویه‌های آماده حاوی مقدار زیادی نمک هست. همچنین در خیلی موارد داخل ادویه گلوتن اضافه می‌کنند که برای سلامتی بسیار مضر هست.

۲. تاریخ مصرف

ادویه‌های موجود در بازار و سوپرمارکت‌ها معمولاً مدتی طولانی در قفسه‌ها می‌مانند و با اینکه هنوز تاریخ مصرفشان سر نرسیده است، آن طعم و عطر ادویه دست‌ساز را ندارند. اما فرایند تولید ادویه در پینک ارگانو بلافاصله بعد از ثبت سفارش مشتری شروع می‌شود تا نهایت عطروطعم ادویه را حس کنید.

روش نگهداری تخم گشنیز

•  مانند هر ادویه دیگری در جای خشک و خنک نگهدارید و در معرض تابش نور خورشید قرار ندهید.
• مطمئن شوید رطوبت وارد ظرف حاوی ادویه نشود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری این پودر را می‌شود تا ۶ ماه بدون افت کیفیت نگهداری کرد.
• ادویه که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطروطعم اولیه خود را از دست می‌دهد.
• ادویه‌های پینک ارگانو طی یک فرایند کاملاً بهداشتی تولید می‌شود و هیچ‌گونه مواد افزودنی ندارد.