پودر فلفل سیاه

میوه‌های خشک شده تیره‌رنگ گیاه فلفل است که بومی جنوب هند محسوب می‌شود. فلفل سیاه به‌عنوان ادویه و چاشنی استفاده می‌شود. فلفل سیاه گیاهی بالارونده محسوب می‌شود که دارای ریشه‌های ساقه خیز و کوتاه است فلفل سیاه طعم تند و سوزنده دارد و همچنین یک گیاه دارویی خوراکی با فواید بسیار زیاد محسوب می‌شود. فلفل سیاه از بوته‌ای باریک و بلند تشکیل شده است که در رنگ‌های متنوعی چون سبز، قرمز، زرد و نارنجی است که برای خوش‌طعم کردن غذا از آن استفاده می‌شود.

فلفل سیاه دارای طبع گرم و خشک است. مقوی معده و بادشکن است. گرد فلفل سیاه باعث فرار حشرات موزی می‌شود. فلفل سیاه مقوی حافظه و اعصاب انسان است. همچنین دردهای عصبی را درمان می‌کند. فلفل سیاه باعث می‌شود تا خون شما غلیظ شود.

خواص پودر فلفل سیاه

• آنتی‌اکسیدان‌های زیادی دارد
• جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد
• خواص ضدالتهابی دارد
• برای مغز مفید است
• سطح کلسترول خون را کاهش می‌دهد

فرق ادویه دست ساز با ادویه بازاری ، شرکتی و آماده:

بین ادویه که به‌صورت دست‌ساز و تازه تهیه می‌شود و ادویه‌ای که در بازار و سوپرمارکت‌ها فروخته می‌شود ۲ تفاوت عمده هست

۱. ترکیبات ادویه

بیشتر ادویه‌های شرکتی حاوی مواد اولیه بی‌کیفیت با خلوص پایین و بعضاً دارای ناخالصی است که هم برای سلامتی افراد مضر هست و هم طعم خوبی به غذا نمی‌دهد. در واقع بیشتر ادویه‌های آماده حاوی مقدار زیادی نمک هست. همچنین در خیلی موارد داخل ادویه گلوتن اضافه می‌کنند که برای سلامتی بسیار مضر هست.

۲. تاریخ مصرف

ادویه‌های موجود در بازار و سوپرمارکت‌ها معمولاً مدتی طولانی در قفسه‌ها می‌مانند و با اینکه هنوز تاریخ مصرفشان سر نرسیده است، آن طعم و عطر ادویه دست‌ساز را ندارند. اما فرایند تولید ادویه در پینک ارگانو بلافاصله بعد از ثبت سفارش مشتری شروع می‌شود تا نهایت عطروطعم ادویه را حس کنید.

روش نگهداری پودر فلفل سیاه

•  مانند هر ادویه دیگری در جای خشک و خنک نگهدارید و در معرض تابش نور خورشید قرار ندهید.
• مطمئن شوید رطوبت وارد ظرف حاوی ادویه نشود.
• در صورت رعایت تمام اصول نگهداری این پودر را می‌شود تا ۶ ماه بدون افت کیفیت نگهداری کرد.
• ادویه که بیشتر از این زمان نگهداری شود عطروطعم اولیه خود را از دست می‌دهد.
• ادویه‌های پینک ارگانو طی یک فرایند کاملاً بهداشتی تولید می‌شود و هیچ‌گونه مواد افزودنی ندارد.